A Nutrição Clínica Funcional é uma ciência integrativa e profunda, que se baseia na pesquisa científica e cuja aplicação prática engloba, tanto a prevenção, como o tratamento de doenças, focalizando na avaliação de aspectos bioquimicamente únicos de cada organismo e levando em consideração, inclusive, o genótipo de cada indivíduo e sua suscetibilidade genética no desenvolvimento da doença. É uma área da nutrição que compreende a interação entre os sistemas do corpo enfatizando as relações que existem entre a bioquímica, a fisiologia e os aspectos emocionais e cognitivos do organismo.

 

(Paschoal, V. et al. Nutrição Clínica Funcional: dos princípios à prática clínica – São Paulo: Valéria Paschoal Editora Ltda., 2007).